Odprta kuhna 2021 na Pogačarjevem trgu v Ljubljani bi po prvotnih napovedih vrata morala odpreti marca, a se je odprtje zaradi omejitev povezanih z epidemijo koronavirusa COVID-19 nekoliko zamaknilo. Tako je zdaj odprtje 9. sezone načrtovano za petek, 21. maja 2021, ko bo kulinarična tržnica obiskovalce razvajala med 10.00 in 21.00.
Odprta kuhna 2021 se odpira v petek, 21. maja 2021
Odprta kuhna bo letos že devetič zapored na Pogačarjevem trgu v Ljubljani ponujala kulinarične dobrote. Organizatorji za Odprto kuno 2021 obljubljajo osveženo ponudbo jedi in pijač, s strani že znanih priljubljenih ponudnikov z vseh koncev Slovenije. Predstavili pa se bodo tudi nekateri novi ponudniki. Tako za začetek sezone obljubljajo devet novih ponudnikov, kasneje pa se jih bo pridružilo še nekaj. Lior Kochavy, soustanovitelj projekta Odprta kuhna obljublja, da bodo med novimi in iz preteklih sezon že znanimi ponudniki tudi takšne restavracije, ki so prejele Michelinovo zvezdico.
Nadaljevanje trajnostne naravnanosti in higienskih ukrepov tudi na Odprti kuhni 2021
Odprta kuhna 2021 bo še bolj trajnostno naravnana. Stremeli bodo k zmanjšanju količine odpadkov in njihovemu doslednemu ločevanju, pa tudi k razvoju koncepta ponujanja jedi in pijače v povratni in biorazgradljivi embalaži. Epidemija koronavirusa COVID-19 pa bo za sabo potegnila dodatne higienske ukrepe za preprečitev širjenja virusa. Organizatorji so pojasnili, da bodo poskrbeli za ustrezno razdaljo med stojnicami in sedišči, redno razkuževanje vseh površin in možnost brezstičnega plačevanja. Obiskovalci si bodo na več mestih lahko umili in razkužili roke, ponudniki pa bodo prav tako upoštevali vse veljavne ukrepe in navodila.