Michelinove zvezdice Slovenija 2022 so podeljene. Slovenija se letos lahko pohvali s štirimi novimi nosilci ene Michelinove zvezdice. To so: COB, Milka, Restavracija Strelec in Hiša Linhart. Chef Uroš Štefelin je sicer Michelinovo zvezdico že imel, a z restavracijo Vila Podvin, zdaj pa jo je prejel tudi za novo odprto Hiša Linhart. Po eno zvezdico so ohranili Atelje, Dam restavracija, Gostilna pri Lojzetu, Gostišče Grič in Hiša Denk. Dve Michelinovi zvezdici pa Hiša Franko.
!!NOVO: Michelinove zvezdice Slovenija 2023
COB, Milka, Restavracija Strelec in Hiša Linhart so nove restavracije z Michelinovo zvezdico v Sloveniji
Michelinov vodnik za Slovenijo 2022 (MICHELIN GUIDE SLOVENIA 2022) je na svoj seznam uvrstil 58 restavracij. Poleg restavracij, ki so prejele eno ali dve Michelinovi zvezdici, so tukaj še restavracije z zeleno Michelinovo zvezdico (Michelin Green Star) za trajnostno gastronomijo. Ne smemo pa pozabiti niti na BIB Gourmand, ki ponujajo izkušnjo z dobrim razmerjem med ceno in kakovostjo ter priporočilo Michelinovega vodnika. Slovenija se z letošnjim letom lahko pohvali z eno restavracijo nosilko dveh Michelinovih zvezdic in devetimi restavracijami, ki imajo po eno Michelinovo zvezdico. Kot rečeno, so letošnje novosti med nosilci ene zvezdice naslednje restavracije. COB v kateri je chef Filip Matjaž, Hiša Linhart v kateri je Uroš Štefelin, Milka, tukaj je chef David Žefran ter Restavracija Strelec v kateri je chef Igor Jagodic.
6 restavracij je v sklopu Michelin guide Slovenia 2022 prejelo zeleno Michelinovo zvezdico za trajnost, 7 pa jih je prejelo priznanje Bib Gourmand. Seznam restavracij prejemnic priporočila vodnika Michelin guide Slovenia 2022 pa obsega 41 restavracij. Vse prejemnike lahko najdete spodaj.
Michelinove zvezdice 2022 Slovenija (Michelin guide Slovenia 2022)
Michelinove zvezdice Slovenija 2022 seznam restavracij z dvema zvezdicama
Hiša Franko v kateri ustvarja kulinarična mojstrica Ana Roš je tudi tretje leto zapored ohranila dve Michelinovi zvezdici. Žal pa še vedno ostaja edina v sklopu podeljevanja Michelinovih zvezdic v Sloveniji, ki se ponaša z dvema zvezdicama.
Michelinove zvezdice Slovenija 2022 seznam restavracij z eno zvezdico
Michelinovo zvezdico so ohranili:
- Atelje, chef Jorg Zupan
- Dam restavracija, chef Uroš Fakuč
- Gostilna pri Lojzetu, chef Tomaž Kavčič
- Gostišče Grič, chef Luka Košir
- Hiša Denk, chef Gregor Vračko
Na novo so Michelinovo zvezdico pridobili:
- COB, chef Filip Matjaž
- Hiša Linhart, chef Uroš Štefelin
- Milka, chef David Žefran
- Restavracija Strelec, chef Igor Jagodic
Seznam restavracij z zeleno Michelinovo zvezdico 2022
Zeleno Michelinovo zvezdico so ohranili:
- Gostilna Krištof, chef Uroš Gorjanc
- Gostilna Mahorčič, chef Ksenija Krajšek Mahorčič
- Gostišče Grič, chef Luka Košir
- Hiša Franko, chef Ana Roš
Na novo so zeleno Michelinovo zvezdico dobili:
- Gostilna Repovž, chef Meta Repovž
- Hiša Linhart, chef Uroš Štefelin
Seznam restavracij prejemnic priznanja BIB Gourmand 2022
- Gostilna na Gradu
- Gostilna Repovž
- Jožef, Mahorčič
- Rajh
- Ruj
- TaBar
Seznam restavracij prejemnic priporočila vodnika Michelin guide Slovenia 2022
AS, B-Restaurant, Calypso, Cubo, Dvor Jezeršek, Etna, Galerija Okusov, Gostilna Danilo, Gostilna Francl, Gostilna Krištof, Gostilna Vovko, Gredič, Harfa, Hiša Krasna, Hiša Torkla, JB, Kendov Dvorec, Julijana, Landerik, MAK, Monstera Bistro, Ošterija Debeluh, Otočec Castle, Pavus, Pikol, Restavracija Hotela Marina, Rizibizi, Sedem, Separé, Shambala, Sophia, Stara Gostilna, Sushimama, Valvas’or, Vila Planinka.
Letošnje novosti pa so: Altrokè, City Terasa, Restavracija 1906, Restavracija Mama Marija, Špacapanova hiša, Vila Podvin
V letu 2022 je priporočilo zamenjalo Michelin plate priznanje.