Knajfi je nova pridobitev nakupovalnega središča Citypark Ljubljana. Trgovina je specializirana za japonske kuhinjske nože in se nahaja v 1. nadstropju poleg trgovine Mladinska knjiga. Ponuja več kot 200 različnih modelov nožev in je nekakšen raj za ljubitelje japonskih nožev. Pa tudi za vse tise, ki v kuhanju iščejo popolnost in natančnost.
Knajfi s ponudbo nožev za vsak izziv v kuhinji
Knajfi se ponaša z obsežno ponudbo nožev, prilagojenih najrazličnejšim kuharskim tehnikam. Med najbolj priljubljenimi modeli so legendarni Santoku, ki je znan po svoji vsestranski uporabnosti, Yanagiba, ki je idealen za pripravo sashimija in sushija, ter Nakiri, ki je popoln za natančno rezanje zelenjave. Za profesionalce in domače kuharje pa so na voljo tudi drugi specialistični noži, kot so Kiritsuke, Petty, Bunka, Deba in Usuba.
Vsi tisti, ki šele odkrivajo svet japonskih nožev, bodo najverjetneje po nožu Gyuto, japonski ekvivalent zahodnega kuharskega noža. Združuje namreč funkcionalnost in vsestranskost, ki sta nujno potrebna v vsaki kuhinji. Ta nož omogoča enostavno in natančno rezanje, ne glede na to, ali gre za pripravo mesa, zelenjave ali ribe.
Strokovna pomoč in nasveti za vsakogar
Ena od dodanih vrednosti trgovine Knajfi je strokovno osebje, ki bo strankam svetovalo pri izbiri pravega noža glede na njihove kuharske potrebe. Ne glede na to, ali gre za popolno darilo za navdušenca nad kulinariko ali pa želite izpopolniti svojo osebno zbirko nožev.
Knajfi ni zgolj trgovina, ampak tudi prostor, kjer se prepletata umetnost in tradicija kuhanja. Vsak nož v trgovini nosi s seboj del japonske filozofije, kjer je preciznost ključna. Ustanovitelji trgovine so zavezani k ohranjanju in prenašanju bogate kulturne dediščine, ki jo nosijo japonski noži. Pri tem si prizadevajo, da vsak kupec občuti strast do vrhunskih pripomočkov, ki bistveno pripomorejo k popolni pripravi hrane.