Ana Roš je za časnik Glas Istre na Weekend Food Festivalu v Rovinju potrdila, da v Savudriji pripravlja novo restavracijo. Ana Roš, chefinja Hiše Franko in edina nosilka dveh Michelinovih zvezdic v Sloveniji, bo, če bo šlo vse po planu, novo restavracijo odprla leta 2023 v luksuznem letovišču Petram Resort & Residences v Savudriji.
Ana Roš Savudrija nova restavracija Savudrija, Istra
Kuharska mojstrica Ana Roš je za Glas Istre povedala takole:
Če podpišemo dogovor, kar je trenutno 95% gotovo, bo do junija 2023 restavracija odprta.
Nova restavracija, ki jo načrtuje Ana Roš v Istri, bo po njenih besedah ustvarjala eno povsem drugačno, bolj sproščeno gastronomsko zgodbo. Šlo bo za drugačen pogled na gastronomijo, v restavraciji bolj sproščene ga tipa. Restavracija v Savudriji bo usmerjena predvsem v gostom na dopustu. Gost se v restavracijo, ki bo locirana poleg »infinity poola« s pogledom na Piran, Trst in Dolomite, ne bo odpravil na 23 hodi, ampak na dve ali tri jedi. Kljub temu pa bo restavracija postavljena v luksuzno letovišče Petram Resort & Residences Savudrija nudila vrhunsko in resno hrano v sproščeni izdaji. Nekaj takšnega kot počne Zuma v Dubaju s prijetno glasbo v ozadju, je še dodala Ana Roš.
Petram Resort and Residences Savudrija
etram Resort and Residences je trenutno največji turistični projekt v gradnji na Hrvaškem. Gre za kompleks z 252 luksuznimi nastanitvami. Od tega bo 55 turističnih vil in aparthotel s 179 apartmaji in 18 stanovanji. Investitor v projekt je iz Srbije na čelu z MK Skupino. Hkrati pa gre za prvi tovrstni rezort za prebivanje in oddih na Hrvaškem in v regiji. Zasnovan bo z vrhunskim dizjanom, ki bo po besedah investitorjev pred časom, novimi materiali in dišečo mediteransko hortikulturo.
Foto: Suzan Gabrijan